Taux d'humidité caché dans les croquettes : le calcul ultime pour ne plus se faire avoir 🧮

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Bonjour à tous,

Un point technique mais crucial aujourd'hui : l'humidité. On a tendance à l'oublier parce qu'on parle de nourriture "sèche", mais elle est pourtant essentielle pour évaluer la vraie valeur nutritionnelle de ce que vous mettez dans la gamelle.

1. Qu'est-ce que c'est ?

C'est tout simplement la quantité d'eau résiduelle présente dans l'aliment après la cuisson et l'extrusion. En général, pour des croquettes standards, cela tourne autour de 8 à 10 %.

2. Où trouver le taux ?

Direction l'arrière du paquet, dans la section "Constituants analytiques". Attention, la loi n'oblige pas les fabricants à l'afficher si ce taux est inférieur à 14 % (ce qui est presque toujours le cas pour les croquettes). C'est pour ça qu'il est souvent "invisible".

3. Comment l'estimer s'il n'est pas écrit ?

Pas de secret, il faut faire une estimation par défaut. La norme de l'industrie se situe généralement à 10 %. Si vous voulez calculer la matière sèche de vos protéines ou de vos glucides, appliquez arbitrairement cette valeur de 10 % d'eau. C'est la moyenne standard constatée sur le marché.

Si vous avez des analyses de labo ou d'autres théories là-dessus, partagez-les en commentaire ! Tant que ça reste constructif et conforme aux CGU du réseau Petfood Advisor, on est là pour décortiquer les étiquettes ensemble.