Petfood : pourquoi le pourcentage de protéines ne suffit pas à juger un aliment

[Petfood Advisor]

Sur beaucoup de paquets de croquettes ou de pâtées, le premier réflexe est de regarder le pourcentage de protéines. Plus c’est élevé, mieux c’est ? En réalité, c’est loin d’être aussi simple. Un même chiffre peut cacher des qualités très différentes selon l’origine des protéines, leur digestibilité et l’équilibre de la recette.

Le pourcentage de protéines ne dit pas :
- D’où viennent ces protéines (viandes, poissons, œufs, sous‑produits, végétaux, mélanges…).
- Si le profil en acides aminés est réellement adapté aux besoins du chien ou du chat.
- Si les protéines sont bien digestibles et bien utilisées par l’organisme.
- Si ce pourcentage est calculé sur un aliment très humide ou très sec, ce qui fausse les comparaisons.

Deux aliments peuvent afficher exactement le même pourcentage de protéines, mais dans l’un, elles proviennent surtout de sources animales de bonne qualité, et dans l’autre, principalement de protéines végétales ou de matières premières moins intéressantes. Le chiffre sur l’étiquette est identique, mais la valeur nutritionnelle pour l’animal n’a plus rien à voir.

Pour mieux juger, il faut donc regarder au‑delà du simple pourcentage :
- La liste des ingrédients et la place des sources protéiques dans cette liste.
- La part réelle de protéines animales par rapport aux protéines végétales.
- Le type d’aliment (sec, humide) et, si besoin, raisonner en “matière sèche” pour comparer.

Sur Petfood Advisor, l’idée est justement d’aider à replacer ce fameux “% de protéines” dans son contexte : expliquer ce qu’il signifie vraiment, montrer ses limites, et redonner leur importance à la qualité, à l’origine et à l’équilibre des protéines plutôt qu’à un chiffre isolé sur le paquet.