Méthodologie Open Food Facts - Scores développés par des équipes de recherches

[Petfood Advisor]

À partir des informations nutritionnelles et de la catégorie du produit, le score nutritionnel Nutri-score est calculé pour chaque produit selon la méthode mise au point par le Pr Serge Hercberg. Il donne une vision synthétique de la qualité d'un produit au point de vue strictement nutritionnel.
Le groupe NOVA des aliments, crée par le Pr Carlos Monteiro est également indiqué depuis 2018. Il donne une indication sur le degré de transformation des aliments. Le score 1 signifie que l’aliment est peu transformé tandis que le score 4 indique que l’aliment est ultra transformé.

Source : Wikipedia