Que penser des taux de glucides trouvés sur des tableaux comparatifs ?
Publié : jeu. avr. 06, 2023 11:25 am
Comme vous le savez, on trouve beaucoup de tableaux de classement et de tableaux comparatifs de croquettes basés sur des taux de glucides. Pour que ces tableaux soient fiables, il faut que les pourcentages de glucides soient exacts à 1 % près.
Or, les étiquettes que vous pouvez lire sur vos paquets de croquettes ne correspondent qu'à des montant indicatifs transmis aux industriels par les petfoodeurs. Et lorsqu'on utilise la formule de l'ENA (formule des glucides déduits), on obtient une valeur très approximative contenant en fait de l'extractif non azoté + des glucides.
Voilà pourquoi ces tableaux comparatifs par taux de glucides ne sont pas fiables.
De plus, il faut savoir que le résultats de l'ENA contient aussi des fibres. Alors comment savoir combien de fibres vous avez dans ce pourcentage de glucides ?
Or, les étiquettes que vous pouvez lire sur vos paquets de croquettes ne correspondent qu'à des montant indicatifs transmis aux industriels par les petfoodeurs. Et lorsqu'on utilise la formule de l'ENA (formule des glucides déduits), on obtient une valeur très approximative contenant en fait de l'extractif non azoté + des glucides.
Voilà pourquoi ces tableaux comparatifs par taux de glucides ne sont pas fiables.
De plus, il faut savoir que le résultats de l'ENA contient aussi des fibres. Alors comment savoir combien de fibres vous avez dans ce pourcentage de glucides ?