Faut-il se fier à des tableaux de classement par taux de glucides ?

[Petfood Advisor]

Vous trouverez sur Internet beaucoup de tableaux de classement de croquettes par taux de glucides. Mais vous pensez peut-être que vos croquettes sont réellement classées par taux de glucides dosés en laboratoire.

En fait, il s'agit de glucides déduits. Ce pourcentage utilise une formule, la formule de l'ENA. Mais le problème de cette formule, c'est qu'elle produit un résultat qui ne contient pas que des glucides.

On remarquera aussi que les classements se font parfois avec des pourcentages forfaitaires de cendres ou d'humidité. Cette façon de procéder ajoute une nouvelle incertitude sur la fiabilité de ces classements.